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Llevo a tu mesa el producto de mi tierra, desde la tradición hasta una cocina de vanguardia, con respeto y precisión.

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Aaron Ortiz Garcia

Cocina de producto: tradición navarra con mirada de vanguardia

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Mi andadura comienza como jefe de pastelería en el Restaurante Casa Zanito, y continúa como repostero en el Gran Hotel La Perla (Pamplona). He sido stagier y miembro del departamento I+D+i de Mugaritz, jefe de cocina y barmaid en Catering Cock, asesor gastronómico y jefe de cocina del Bar Monasterio, y chef del Restaurante Casa Cavia en Buenos Aires.

También he cocinado en Bar-Restaurante A Fuego Negro y desde 2019 soy cofundador y chef de Restaurante Kabo, reconocido con 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol. En cada servicio busco ser apasionado, constante, cercano y profesional.

Hablemos de tu evento

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El producto y su respeto. Menos es más.

Lo que aporto cuando cocino para ti

Cocino para contar mi tierra

Para mí, cocinar es poder transmitir el producto de mi tierra, llevándolo desde lo más tradicional a una cocina de vanguardia.

Trayectoria exigente, enfoque práctico

He aprendido y cocinado en Casa Zanito, La cocina de Alex Múgica, como asesor de bodas, en Restaurante Mugaritz, Restaurante Casa Cavia y Restaurante A Fuego Negro. Esa experiencia me ayuda a adaptarme a cada servicio sin perder el nivel.

Menos es más: respeto y precisión

Mi secreto en cocina es claro: el producto y su respeto. Busco que cada plato tenga sentido, sin exceso, con técnica al servicio del sabor.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 198 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Local, Mediterránea e Italiana. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos o ocasiones especiales?

Sí. Cocino con frecuencia para Reunión familiar, Reunión con amigos y Evento corporativo. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.